前天，我和一個曾服務(wù)于好利來、巴黎貝甜的設(shè)計師朋友聊天，和他學(xué)到了不少關(guān)于烘焙店照明設(shè)計的要點，通過他的設(shè)計方案以及國內(nèi)烘焙行業(yè)的標(biāo)桿品牌，為好利來帶來了至少30%的轉(zhuǎn)化率，可以說讓我受益匪淺燈光照明。

好利來的燈光設(shè)計主要遵循“黃金三角法則”：即2700K暖光基調(diào)+Ra≥95的高顯指+智能動態(tài)調(diào)節(jié)，就比如通過10°的超窄光束角精準(zhǔn)照射在招牌產(chǎn)品上，就能得到頂級的視覺效果，讓櫥窗產(chǎn)品的銷量暴增燈光照明。

在他的經(jīng)驗中我收獲了一些要點，下面就為大家詳解一下如何通過照明來打造高轉(zhuǎn)化率的烘焙店燈光照明。

一、烘焙店燈光設(shè)計的六大實戰(zhàn)法則

1.溫：喚醒顧客食欲

2700K的溫對于人們來說會產(chǎn)生“新鮮出爐”的視覺感，無論是硬質(zhì)面包還是蛋糕在這個溫下都能顯得鮮美動人，但要避免使用高于3000K的冷白光，會顯得又干又硬，毫無食欲燈光照明。

2.光束角：打造視覺焦點

使用10°-15°超窄光束角射燈，一般懸掛高度為面包柜深度的1.5倍，就能做到光線集中不擴散的效果燈光照明。好利來就是利用這種方式打造視覺焦點，讓產(chǎn)品充滿誘惑力，畢竟人們的購物傾向更偏向于重點照射的東西。

3.層板隱形燈帶：消滅陰影的方法

一般展示層板都會有一部分的印象，如果在其前沿嵌入向上傾斜30°的LED燈帶，就能夠?qū)ｉT照亮面包底部和側(cè)面燈光照明。好利來利用這個方式讓顧客對于他們產(chǎn)品的新鮮度更加信任。

4.動態(tài)呼吸光：讓產(chǎn)品“剛出爐”

只能調(diào)光系統(tǒng)對于環(huán)境模擬有著很好的效果燈光照明，早晨燈光從溫和漸變?yōu)槊髁?，下午緩緩變暗，利用動態(tài)的變化能讓客人體驗到產(chǎn)品“剛出爐”的視覺感，再加上蛋糕的香氣，無形中就增加了銷量、

5.高顯指：為產(chǎn)品加一層濾鏡

對于糕點來說，低顯指與高顯指的燈差別太大了，好利來利用高顯指的射燈，讓水果更加飽和，糕點更加誘人，同時也更容易讓顧客拍照分享，為店鋪吸引更多的客人燈光照明。

6.消滅反射光：終結(jié)玻璃反光

好利來通過在頂部外側(cè)安裝射燈，將光線打向托盤來杜絕鏡面反射光，讓客人能夠更加清楚的看清糕點，更容易激發(fā)人們的購買意向燈光照明。

二、智能時代的燈光升級策略

1.智能控制系統(tǒng)

智能控制系統(tǒng)可以為店鋪帶來分時間段的亮度調(diào)整，優(yōu)勢是耗能更低，缺點是成本較高，需要挺長時間才能回本燈光照明。

2.健康照明標(biāo)準(zhǔn)：從亮到舒適

現(xiàn)在絕大多數(shù)店鋪都會使用UGR＜90的防眩光射燈，不會讓客人以及員工產(chǎn)生視覺疲勞，隱藏效果就是能增加客人的停留時間及員工的服務(wù)效率燈光照明。

3.可持續(xù)設(shè)計：降本增效

大多采用的是IP65級防水防油LED平板燈，不僅壽命長達(dá)50000小時，而且維護成本也大大降低，一年下來也能剩下幾萬塊的電費燈光照明。

三、避坑指南：90%烘焙店都在犯的燈光錯誤

溫：不少店鋪的區(qū)域溫差大于500K，會產(chǎn)生嚴(yán)重的視覺割裂感，建議控制在200K以內(nèi)燈光照明。

亮度失衡：不少店里提供用餐區(qū)，但是展示區(qū)和用餐區(qū)亮度對比過大，極易造成視覺疲勞，很影響客人的店內(nèi)體驗，可能因為這一點下次就不來了燈光照明。

忽視維護：還有不少店鋪裝完燈之后就不管不顧了，時間久了就會出現(xiàn)光效下降的情況，所以一定每季度進行清潔，發(fā)現(xiàn)問題及時更換燈光照明。

在好利來的照明設(shè)計中，燈具不僅僅是照亮，而是通過溫、光束角、動態(tài)變化等多為組合，為客人植入滿意、信任、值得購買的認(rèn)知，當(dāng)你的店鋪能夠做到這幾方面，那么想必轉(zhuǎn)化率必然提高燈光照明。